＊あんの原料､小豆（あずき）の主成分はデンプン。デンプンや糖類はブドウ糖となってエネルギーに変えられますが､そのエネルギー代謝に欠かせないビタミンＢ１を小豆は たっぷり含んでいます。 ＊さらに､まんじゅうの皮に使われる黒糖も（沖縄黒糖使用）､ビタミンＢ１つきのエネルギー源です。しかも精製糖にないミネラル類も豊富。カルシュウムやマグネシウム､マンガン、など等。血圧降下に有効なカリウムもずば抜けて多い食品です。 つまり､エネルギーを大量に消費する 脳や筋肉にとって、黒糖まんじゅうは 最高の応援団なのです。 「三人寄れば文殊の知恵」の 知恵の仏様・文殊菩薩 ＊信州・鹿教湯温泉の“文殊堂”はこの文殊菩薩様を本尊とし､日本三文殊の一つといわれます。　ご希望の方は､文殊堂の「合格・厄除け祈願」のお守りを､一体につきプラス５００円の料金（ご祈祷済み､現地社務所料金）で同封いたします。 必要数を書いて､饅頭・最中と一緒にご注文ください。

おきな菓子舗 okina@ued.janis.or.jp